[甜品] 楊桃桂花小丸子

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& k0 ]( ?# j* p% k, X糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升www3.tvboxnow.com( {; j, ?( h0 z$ f# ?7 h

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1 q0 y* d+ B* L" I9 ~. `www3.tvboxnow.com糖水料% o) L1 N8 i( e9 R; u( }8 N
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）/ J5 L! K5 D3 F! o7 d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 ]" o  o" v8 N6 D/ y  _
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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1 Q$ ~. {( I* Q- ]0 [$ Z2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。# v+ X( X1 P" W4 j
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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! _7 N5 q' Y+ k" E! o3 N' j5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。