材料) k# l' N1 E) F. H7 ~
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# _# O$ q# _) J W N6 Q- F
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com( M! Z! j9 y/ t7 W. k% a
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做法www3.tvboxnow.com; H4 C$ J8 w0 ~+ X! x
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 |7 x' p" i0 q! ]& ^. h" g$ h9 v8 r
+ U& y& D$ O( A5 R3 I3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。www3.tvboxnow.com6 o# W, w/ `* ^! f$ l9 g3 n( f; |
3 C$ h& s& I; x ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
0 i3 T0 O& t1 J# f7 H- m公仔箱論壇菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。$ z- I) W) h8 K" u; M) L
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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