材料www3.tvboxnow.com X% B4 l' x# }) B; H6 O
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& m* |# b6 ]2 g
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇% q6 o! X q) n- @- p7 X# @
" }+ e3 ^2 R! ?! X醬汁1 }- F+ t( ~5 v
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ d/ f* w: [& _, ]% f
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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5 c+ A! S; m6 M/ {5 O9 o8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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* R" H: z" }8 b3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 0 q9 ]! k7 k4 B6 ]8 I r
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# m: o8 k" A3 A" K, _2 Q7 j4 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com" b0 Y' H7 L5 R3 P7 x
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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