材料
) L# _0 E0 a; r; S L公仔箱論壇日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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2 q" R! u% a1 Z1 N/ R" J6 Twww3.tvboxnow.com調味料
* a% |3 Q6 ~$ h9 N( }9 b出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙6 J0 x5 Y0 w3 w( A! H9 _
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 U" J3 F9 n- m2 Z
清酒/日本醬油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }& B4 y# X% i
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做法www3.tvboxnow.com9 o/ @1 u- W/ U9 Q5 t% G
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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% n8 N+ S# {0 ^www3.tvboxnow.com2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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( g9 ^5 {, r. }7 @0 W. [www3.tvboxnow.com3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
0 Q/ G+ L h5 r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" s \7 ^% `
4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。% C0 Y6 U# h1 u; J& d& v _
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) V. t9 H$ C7 G8 z5 E; j4 {- S貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 |0 H$ P) a5 t+ J) F
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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