[健康資訊] 柚子含高鉀 腎臟病患要忌口

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中秋應景的文旦和柚子含有大量的磷鉀離子，若沒有嚴格控制攝取量，對腎臟病友來說，可能是危及生命的負擔。一名中年洗腎患者，因為不忌口吃多了柚子，導致體內血鉀急速上升，鉀離子過高、呼吸困難，到院時心跳停止，緊急洗腎才保住一命。腎臟科醫師表示，每年中秋前後，腎友掛急診的人數比平時多了一成，呼籲腎臟病患者過節吃月餅柚子，淺嘗適量。 台北慈濟醫院腎臟內科主任洪思群表示，柚子裡面鉀離子含量高，腎友代謝困難，另外，不少長輩規律服用抗凝血劑或降膽固醇藥物，柚子會使藥物在體內的時間增加，吃太多，藥物不易代謝，不少患者因此凝血功能不好，身體出現大片瘀青，嚴重者危及生命。 洪思群也說，體內的磷離子靠腎臟維持平衡，腎友血磷代謝不佳，而一般市售月餅裡的餡都是高磷食物，鳳梨酥、蛋黃酥更是高糖高油的點心，不論鉀磷都很高，吃多了增加血液黏稠度，使血流減慢、血壓增高，吃完月餅後要多喝水，減輕腎臟負擔。 建議民眾，可在家製作低鉀的水果月餅，用蘋果、芭樂、水梨、芒果、葡萄等低鉀水果做內餡，再用豆漿加上植物油取代奶油，腎友應景吃一個即可，而文旦柚吃2 、3片嚐嚐味道就好。
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柚子含有大量的鉀，對腎臟病友來說，危及生命。吃多了柚子，呼吸困難, 心跳停止。