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材料
6 \. A- d( D- a白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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6 f% t$ J( U' {* E bwww3.tvboxnow.com調味料
; V! F0 D2 m6 \咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙3 Z9 m* J1 d& V+ l( |
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做法www3.tvboxnow.com; y6 g% ?6 m d& b' Q; j# w. E
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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) i' F+ S; D9 p0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。www3.tvboxnow.com- v# y& d% t" f% T a
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。www3.tvboxnow.com+ v8 D& d3 r! _* ^
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$ \$ W1 \7 r; \www3.tvboxnow.com白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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