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白番薯
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* W, B. c$ b& E' ?材料
+ w) m3 Z2 W0 Uwww3.tvboxnow.com白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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調味料www3.tvboxnow.com8 }, _* b2 F2 {' k
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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2 L& s( i$ j: B M5 f- T公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ h' L7 F$ ~* i' A0 b- o
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ J! K0 V$ `7 C
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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1 X( \ a6 E2 S1 a; m2 J7 m5 w; d2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。% h) W8 L" e7 C& F
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。公仔箱論壇3 J) T, O, h, D8 ~
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4 N: i* g5 y( l; @- q% Ztvb now,tvbnow,bttvb白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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