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公仔箱論壇) f# b: Q: r' B, d( M+ h1 e
材料www3.tvboxnow.com z+ k5 b+ k: Z: Q9 E) U
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 i# w* \( |
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做法
2 ]9 h# f8 @/ A( F" i' r公仔箱論壇1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。+ @4 [6 R& G* t, s: _/ d
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: f& t) F7 A' I- V貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。tvb now,tvbnow,bttvb" j' o7 O c1 c; W9 f3 n! ^' p! a
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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