栗子紫圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% q4 i2 J6 j
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材料 INGREDIENTwww3.tvboxnow.com! F- _2 ~" ?$ ^4 c8 m1 n
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紫圓----------------- 3條 (180公克) 公仔箱論壇 q# i' _* ]/ m5 |
栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇4 ?1 Q8 o; F8 n3 g
青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& n9 h L3 d$ V C$ |! R& I- ]
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調味料 SAUCE1 O3 L3 i4 J6 H) @7 a6 c
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油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇! D2 m0 Z4 b5 R5 ^% }; c% d6 S
薑末----------------- 1小匙 }9 b2 y" b7 I
高湯--------------- 1 1/2碗
' h' A' B. E% I# L' P公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇1 p. o, s+ B' l
醬油膏-------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com2 K! J7 @4 n" @2 ?( u& b( E
糖------------------ 1/2湯匙 : l6 l$ l$ }: a
胡椒粉---------------- 少許 $ C/ N! r D$ ]: G
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作法 METHODS- T1 t5 R; J1 }& r' S
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1. 紫圓作好1條切四段。 公仔箱論壇! Z9 V7 C) X0 g3 g
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 # Q: _' G3 g) ~
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
V+ [. Z; d {) ^3 P; z 及淋上香油起鍋盛於盤中。 & ^2 q' S# M2 i& v3 {9 P& `! _
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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! y1 D9 z7 \" [" G6 T# }, ?www3.tvboxnow.com美食小技巧 TIPS www3.tvboxnow.com& u4 m+ j* A$ N+ m @7 I# S
$ Y0 O- c$ n: u- r# L1. 栗子煮法：
+ f6 H) `9 Q3 Q公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 r9 L5 x. o( Z& m
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 Z, X, R. x! C. ]5 K) }
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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