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材料:公仔箱論壇( P# W$ A% B. K
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180克 鸡胸肉
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1 p7 Q. K2 @0 z$ U8 S' w1 uwww3.tvboxnow.com60克 核桃仁
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80克 甜椒
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10克 胡萝卜 公仔箱論壇0 Z" _6 V( J. p) L( f4 ^; V( e- N, u
; o" g0 Q6 ~7 U' g公仔箱論壇5克 姜
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1支 青葱 - q8 P1 q8 J0 h$ k- d) `
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5 s0 N. r" \0 {3 [0 ~" A4克 盐
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2克 鸡精
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1克 麻油www3.tvboxnow.com& A" k/ o# j: e& _+ ?
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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9 P+ x0 v& c }/ N: R% ^tvb now,tvbnow,bttvb生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。tvb now,tvbnow,bttvb" J3 G& v' o8 T
4 \: J8 R: i! _1 A! h$ z公仔箱論壇烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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1 W7 D+ w+ K# Y9 |# H% h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-10-5 03:38 AM
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