[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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& @' K5 V' }$ E& U7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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6 r8 z' C2 i! E( h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" Y' L- C) c
太白粉 適量
2 z6 R: Y. `! Ewww3.tvboxnow.com【醃　 料】
7 k( {7 L, w5 q- i+ e9 r* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# G. u& l( [1 \
豆腐乳 70公克 www3.tvboxnow.com+ h7 C: P' F, K. t. M' R, Q
細砂糖 1大匙 ) Q5 m2 \! ?' `" B$ g  d: \* V/ m
料理米酒 2大匙
/ a/ F* e5 w5 ]1 E; z6 v+ a' ]* v1 Twww3.tvboxnow.com香油 1大匙
4 m, g$ `8 e3 g( g水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ R1 H. ]) z! \0 E: P

6 \5 M+ E8 ?3 {' c4 B7 n+ V【做　 法】 www3.tvboxnow.com/ _: Z" }3 \1 W

& i! b$ |2 `( g/ @0 U& y2 s: {- R1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。5 H# ?, _" ?! A
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。