[中式食譜] 川椒雞片

甄華

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* }* ~! A% ]; [* y4 w  k6 z2 e【材　 料】
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  _' v; g; {- i: v$ g) ?tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 150公克
( \, j8 X1 I5 g0 ~公仔箱論壇甜椒 20公克
' p) E7 v7 a! x7 E; u蔥 1支 + I: K. p; r' m
薑 2片
- ], @5 M) A! S6 c& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 H* _" e+ R0 I, C% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& n$ R6 w  F- `
辣椒醬 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y. A: m- E" L4 ?7 {
細砂糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ c" m" E# d/ y0 L
料理米酒 1大匙
; F1 J) c, C8 {' N' J+ F. A- R公仔箱論壇太白粉 1小匙
( j( t' T2 Y* ]3 y* {www3.tvboxnow.com高湯 1大匙 www3.tvboxnow.com& N# k2 p  K+ ]! G4 p$ c, f
【醃　 料】
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: T7 v# {4 d1 a0 O/ {公仔箱論壇蛋 1/2顆 公仔箱論壇; p7 q! `# G3 V& Z
鹽 1/2小匙 ) ?6 |  s3 N% ^: w  J
香蒜粉 1/2小匙
/ g- ~* G' V' ^+ p. atvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙 0 ]5 z( Y+ k% i
料理米酒 1大匙 8 [! m9 o) w% D; L! |
香油 1小匙
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) F5 k1 L+ n7 l' swww3.tvboxnow.com【做　 法】 www3.tvboxnow.com$ d8 L1 A, c, i& }$ Z  ~
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1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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" ?$ E! B' b* x" |  ?4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" n/ P; x" n# j4 z0 Q5 [7 ^0 t

' m- i$ `* X' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。