材料tvb now,tvbnow,bttvb( x- j. \- A& v) c, w! m
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料
$ v6 a! J7 C% w6 o$ Dwww3.tvboxnow.com鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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: q8 M2 t3 m& L4 ?6 P+ Y* ~: Itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ ]3 O) r' k9 n! [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d' g6 ]3 p! [' ^/ S% ?: m
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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; v8 `. s$ m% e9 ]: C4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( |% W) Q9 K& O+ F9 M
6 m1 P7 ~0 | ~7 r! U( Gwww3.tvboxnow.com5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' i- ?, w! G7 m' F) @9 A
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# l3 U8 V6 i# s% i$ G- @
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4 i6 r5 \4 W1 Y; R4 Y1 y; w+ w9 ?臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。* W( r1 F3 Q2 M. }6 p3 F
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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