材料公仔箱論壇6 d9 y+ A: u( c- ^1 o
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 V- _, k3 l4 d. R/ b
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 d4 u2 {8 k$ b$ T# P" X
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1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。公仔箱論壇$ B2 a y. l2 p5 M
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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- G* H$ ]5 A7 N h- F) O* @3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 公仔箱論壇' N2 e( A/ q5 e1 I$ J0 b
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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