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" t% d( o8 E+ H& G4 Utvb now,tvbnow,bttvb材料* {- B( G, @8 P* l5 H. Z( x5 i
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許www3.tvboxnow.com8 U, i( [. R- S: s, W/ G3 W9 l' H
! [ R8 [7 M6 D: S2 w9 G( r調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
$ F- i8 K) a9 W3 n5 G+ O4 p d. jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: p% M' a5 { H0 F
做法/ O' v5 l+ m" ~% y6 R
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。公仔箱論壇$ U5 Y8 U; g2 T1 y& z. g r
6 ]- q M3 y% {6 o' ?3 I& a2.香菇浸軟後切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 w3 T4 E9 Y% b1 c& x% l! c
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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; O, b, v4 z0 z9 c5 D1 g4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇. @ b2 j: [* Y2 T4 v8 L
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: K i$ j( n! {6 n/ y$ L
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
! _% L: a! Y' x$ _+ y" a- @- A/ Ntvb now,tvbnow,bttvb一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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