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材料$ E: c8 K: P/ W6 I8 e8 }
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. C2 O; H+ X: d
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙www3.tvboxnow.com) z0 X e5 d/ `) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 z; n9 Q9 R9 _2 ^
做法www3.tvboxnow.com" U8 \& S7 ~1 s$ s
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。$ U- W: _! I# D8 [" G0 j0 S! p9 H
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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( q2 l& v5 y! a7 l; s# U c. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。: x2 x2 M1 k+ ? x& _! V! y8 D! E
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。! z$ t+ @$ t" |7 Q0 n7 z* f
4 n4 c: W) |. K2 ~5 R$ k& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。www3.tvboxnow.com( r& W5 A6 L& P4 l
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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