芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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8 e+ x6 Y: S; y$ \! Zwww3.tvboxnow.com材料 INGREDIENTwww3.tvboxnow.com* _ z# Z0 z E* s o2 a3 G- K
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乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇: \* d3 F9 W8 }! c& l
（選直徑約6公分，約12朵）
/ y' h# w$ l$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
# \7 E7 f# q: N1 M9 p' Ywww3.tvboxnow.com生菜------------------------ 4片（墊盤底） www3.tvboxnow.com/ D, J+ e# k; V: K3 P
薑片------------------------ 5片 5 j9 `& ^0 ?( y
tvb now,tvbnow,bttvb3 P& S1 r& C! J8 ~& ]
www3.tvboxnow.com4 C6 V5 x# X5 y/ q: {. s0 ~
調味料 SAUCE H: V, q% Y5 q5 c, L. ^
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醬油膏------------------------ 1湯匙
) B9 t: i4 Z- z8 j; p; g; v) a9 T醬油------------------------ 1/2湯匙
- R- F; S0 U3 E) T) w# ~# Lwww3.tvboxnow.com糖---------------------------- 3湯匙
9 w3 s$ p) b4 h, \: D, T" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( @5 e- Q b' U' F( | j+ K
五香粉---------------------- 1/2小匙 2 Z* I, o1 ?4 O, N1 w
高湯------------------------ 1/2碗公仔箱論壇% x( g/ E% Q5 R1 x! S0 w. ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& m8 l8 N. T0 `" n
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
' v8 y* `+ h# V, J# N' i8 D. ]tvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' u! P! ?- E2 O
公仔箱論壇" S6 j' t2 c" }3 {$ p. {+ v4 x/ _! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 t8 H" {. W& S5 ~0 [4 ~
作法 METHODS
2 ~3 W4 Q. l$ W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?/ h" j/ |! r$ y' Y+ ~" lwww3.tvboxnow.com1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 9 g' f8 u K, J" `( v' J# X) L
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
+ |: C/ w( `9 P! ~; u' U$ K) Y3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
, K+ |; k& }1 V# s9 O- p* atvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸. k. Y) @. X4 ~* D$ A; V
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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