6 M5 F' H( {; G- ~& K' I公仔箱論壇0 [3 p- p4 h+ A8 n# f, [
材料
* r7 A. j/ x5 B p5 x! X8 r! ?www3.tvboxnow.com低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
% q" l% X& B6 H# S+ [8 |www3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ Y/ c3 J6 I7 V4 S2 n9 r
飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許$ n R" ?. f8 v/ W
7 l' W! B& {2 n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E1 u/ ^; p, o2 c- {% D( y做法
: v! j: s! M( [1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。www3.tvboxnow.com8 ?) n) Y, p1 l" {
" z! n: j; l/ J+ w) I
2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。www3.tvboxnow.com# z+ S' P' X! s3 g- w
tvb now,tvbnow,bttvb* N: O2 L+ W) E) M6 K
3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 b; N8 `0 f; ]: x% K* X
tvb now,tvbnow,bttvb Z& g9 I1 p7 p& k) ^& b# T7 J
4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
| 