材料
" {, D& V9 `$ H1 M1 L' ]西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水公仔箱論壇 L2 m/ [5 y0 j
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
7 n5 ~; s; k4 X( K8 l4 Lwww3.tvboxnow.com柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ ?7 k) E4 `8 p7 ]
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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( B4 S+ ^' n" w6 f# ywww3.tvboxnow.com2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。www3.tvboxnow.com- e$ J; D ]' q1 |, d6 S7 F, a
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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. O2 Y# o1 J5 Z! F/ w @1 awww3.tvboxnow.com5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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