材料公仔箱論壇9 E7 j4 c+ ?! c$ U: u+ A
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料! J$ S9 {% E1 u3 v0 F
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇/ k7 J1 Q) ^0 i+ b
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, R' s4 Y, }5 ?' a& E3 u/ W做法
! N! ]& s4 K8 x+ H- o. }' F公仔箱論壇1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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" a- f' r* g$ ~4 N8 ~: u2 b" Stvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) I1 h& C6 q f. g0 U: @2 s
7 q! D: F, R9 Y" I" G" } z5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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' U& C% n" K6 ]3 ^$ u( `貼士
8 K1 q! k" r! u) Y: c5 Jwww3.tvboxnow.com沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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