[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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材料
4 n) K0 R# X2 ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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. m( d1 {2 r2 w7 y9 J. d9 F: v公仔箱論壇做法
+ Y/ K  C4 U( c* G4 d7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。www3.tvboxnow.com: ]8 u' l( Y" S& H$ Q8 f
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。www3.tvboxnow.com2 s& `, e! z! n

% x$ h. C) n, p0 N* O: j# s- mwww3.tvboxnow.com3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。$ N- B+ K" g% q! |5 g) A9 g
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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。