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材料
& a @, e2 ]" ]' |肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- v( n7 t }
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調味料www3.tvboxnow.com& a9 O" D: D1 U8 ]
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 r \; m9 {- d$ k
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做法; T3 }8 t7 l# D1 B0 ~ n' H5 g$ \$ `
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。公仔箱論壇. n8 |: \" b0 ?( \
5 u) A3 e- z% M7 v0 _; W5 A2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 `' G1 J# b, j- B4 Q7 K' ]
/ |8 d& t: H: m/ s9 ~7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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5 L' d; K# I* R9 F! ^& T1 z蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。: z( L3 B& n M9 D, X1 o* N
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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