[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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主料：鲜菠萝 tvb now,tvbnow,bttvb  n+ m4 |: @$ X0 q  m6 y' G# {

5 `* \% A+ [; N% Y, {' F8 X    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶 , y6 m0 H/ ?9 t+ V
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    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 公仔箱論壇+ P  ?! Q$ Y; Y) g/ z
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    烹制方法：
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； www3.tvboxnow.com5 ]. m5 _' t! K4 Q( g7 I  o- i

9 }3 A" y1 Z5 j    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； 5 H6 A% d3 p* \( v* }

+ a/ E! C8 C* i& Z3 I    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。