制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
: P7 I+ l& ]: v/ \, ]* R辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)公仔箱論壇* @' v% i. s! r( }
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& f( f1 [7 m! a' iwww3.tvboxnow.com第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# Q! m9 t# K6 V# g# \+ U& @
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$ z9 u* s o4 i0 \1 O# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步 柠檬切丝 姜切成片www3.tvboxnow.com1 j& y" Y) T7 E6 K9 O* y0 b: m
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。' T1 B& ^; W( h9 `* ~5 b2 T
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第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P$ c* ^+ P; N. p7 T z( N* W7 H9 S
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。6 E- G; C0 O! ~7 z
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第四步 炒排骨
3 r( g9 W4 N! @ \5 `# Y4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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) r) B4 U) F* e8 H/ D7 B+ E第五步 加盖大火 煮至沸腾
% v5 o @! ~* j+ Q5 w7 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ }: P6 J2 `# [
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第六步 开大火收 汤汁近干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 V+ Q1 p$ h1 b( G+ C, R
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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