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[中式食譜] 蘆筍炒肉片


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太白粉水1茶匙公仔箱論壇7 ^( m" ?0 G) @7 B

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【做  法】
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9 N- ^+ I4 z3 w# ~( p" g6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將梅花肉切成約0.2公分厚片,加入所有的醃料拌勻,靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 v- z6 @8 n2 q: k! `

* ~/ Q9 i; S$ f6 o5 Q公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長,洗淨備用。公仔箱論壇7 p0 H; V0 v  B

' X8 z7 ]/ ]/ n3 W' Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱後,加入1大匙油,放入作法1切好的梅花肉片,以大火炒至肉色呈白盛出。+ |- d: {9 \) J+ |

( R7 \4 i) F, W1 i" ^- X5 {4 q公仔箱論壇4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段,以小火炒2分鐘。
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% [4 ]1 H9 ]$ c. _. \' rtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加水,及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料,再加入作法3略炒過的梅花肉片,以大火快炒1分鐘,最後以太白粉水勾芡即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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