材料# J9 h8 ^$ E0 D6 K3 o
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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: i a" n7 X' ~5 R7 d' stvb now,tvbnow,bttvb做法
# u9 ~* A6 x$ `! o8 P: G4 \: R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。www3.tvboxnow.com1 E; q i g& `: g& K3 L# L# g
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 2 o6 j+ |; ?+ W {3 h7 n' N) p) A
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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