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新鲜猪肝200g左右tvb now,tvbnow,bttvb1 A' B/ Z7 ^' @+ d( k
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配料：公仔箱論壇: _/ Q1 J7 O, S8 D* {: X
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ r/ Z) L" b, o1 Z2 e C* D
4 H l4 e$ }# J8 E' @tvb now,tvbnow,bttvb调料：tvb now,tvbnow,bttvb% U+ L4 v. f5 b* @- s* s9 B
* e: b* G' D. P淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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2 h6 H- L( O' v8 F5 F& xtvb now,tvbnow,bttvb做法：- c4 C9 o* e6 M( x8 F# |
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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i. g' `8 R# o [tvb now,tvbnow,bttvb2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开公仔箱論壇2 j# W5 A; a" Q; C) i
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。公仔箱論壇! C" h/ w; Y n& e
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/ E9 g8 q' j% F& o# Q4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。www3.tvboxnow.com5 { c. e- [% \) s
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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