. I( O7 A+ F2 W) A o1 F公仔箱論壇% `: D! G0 V) o4 X
材料
, L3 {; W: D8 \& y! d7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許
, k, g- i- T& ]( @4 }' b# H0 fwww3.tvboxnow.com
, B; O& ]: J. P+ ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ r! |4 P2 L: B
做法www3.tvboxnow.com$ F: w. ]1 k( E) `
1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。
. `2 }7 O: u: Z- ?% n* j6 b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 \1 A5 A* e4 T; ]0 \, W9 T
2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。tvb now,tvbnow,bttvb* o7 M4 L" I, T; q
www3.tvboxnow.com3 a1 ~6 \# x7 g# J3 S: H
3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
4 {# L2 _4 ?# D* W3 z2 P
2 K# @& R F; {$ k4 k4 t7 m# dwww3.tvboxnow.com4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。
" z1 d4 M4 X+ R1 b# b9 ]: f公仔箱論壇
% i. R# G% L( ?; P( D/ }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
B6 w+ _1 q% e$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m1 k) `2 w, W5 L3 n- \www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 t3 a5 m1 V( D' ?9 G$ Q
* d' L; e6 W3 M& q, v. [www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r& W0 m, q% @
$ y/ ?' w* A# G- etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ I) g# O( j# B
$ _9 K. h) ]3 ^) |& n2 s b; u公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 