[中式食譜] 煙肉煎魚

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材料
$ e; u( f1 W; {# a; W- u; E% }tvb now,tvbnow,bttvb鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量1 U0 ^0 c) \; _1 j$ Z/ K
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3 X7 W( C0 P* e1 Z1 O# h! f$ D4 ^做法7 ]5 K7 P+ }4 ^" s* B6 K% M" i
1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。8 L) ~& g* H9 \0 i' Q$ u5 g0 F
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3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。 8 A( o- t+ F# c4 q: G/ r% \
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