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9 M/ }* W4 D P$ {5 t材料
6 p Y- z1 B, Z) b/ b4 g法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 u1 k0 u- T7 m$ V* z
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( |% B3 O2 i: Wtvb now,tvbnow,bttvb選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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做法
' N3 Z0 b+ j( s) \; {6 v$ `tvb now,tvbnow,bttvb1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。公仔箱論壇( Q" W7 m3 ^8 Q; r9 R2 w
; k4 ?/ l# f! R# N9 B$ {( kwww3.tvboxnow.com2.魚膠片浸冰水至軟。
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。公仔箱論壇; R$ _6 x& y; ^$ @- O
p& t2 M- b+ n4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
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9 a* [* H0 A& l; U% B' o& @* {www3.tvboxnow.com5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
' Q3 M1 r \5 v& w% o% K2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T% D4 {0 V' g! e. B" O9 Q/ d* D公仔箱論壇6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb0 S! L! S, t; N- {& j
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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