( s; ]7 I4 c7 |+ f% g; b# D
4 K) S8 y9 ~1 Z, ]7 M! p6 E3 l* [& F2 q材料# j _" [5 R8 I6 e2 r1 I
法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）3 L' X/ Y( r4 z7 Z: q7 c, i
: ~9 Z {% p* i # o5 T I+ x1 ^- B
產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。! a; Z. s9 \7 K, E6 O
公仔箱論壇/ K6 X& G) c5 ~1 Y
) f: O3 ?0 ?8 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
' `# S( a0 A4 L- W) R, p5 k1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。
2 k( Q2 h# e. k1 L {
4 y; F! f& j: D' Q& I2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。
% a: m& e5 s7 |& ~# R7 [- l) `- x) |7 P# {
3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。公仔箱論壇1 g5 c$ D" e I& B
|
發表於 2009-10-26 06:35 AM
| 