日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。0 \# K# x7 ~( E8 x' {
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地方菜系：日本菜
7 I* ]( w# o& r! P% S& Jtvb now,tvbnow,bttvb菜式類別：沙律
2 {* u& ~8 [; B8 Z: x) c$ g# Rwww3.tvboxnow.com主要材料：蔬菜$ [: I! M% s: o. c; P6 Y0 w# G! i: w
煮法：無火
4 C3 a6 N. S8 E7 c) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ ~% g# ~# w/ B6 S. B! J
材料及份量:
' a" K4 Q5 J S; G9 @0 d! y公仔箱論壇（4人份）
* J# \ K; t2 C q" T; M檸檬2個tvb now,tvbnow,bttvb3 q& V3 |! ^4 ?( K+ E+ @1 i/ K' @
香橙2個2 L. |; Y {* H: G3 E. P6 D
大茴香1個公仔箱論壇9 r* j3 t/ `$ i3 c2 h
沙律菜200gtvb now,tvbnow,bttvb9 K8 o8 [7 |0 z* l% q; ~
合桃100克（壓碎）公仔箱論壇/ a7 z4 d+ ~0 K+ ]: a+ h
青橄欖1/2杯www3.tvboxnow.com* _, s% g6 f/ m" }1 B
2 d; g4 Y1 y4 n2 A+ ?5 I4 ~5 u公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇5 P* [3 @) ^3 K* U4 `
芝麻沙律醬：" Z( ~% _- x: k4 g& {
芝麻油1湯匙
9 D$ |/ M( A* i J7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻籽1湯匙
) e4 H" @# e: I3 R7 ?4 O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油1/4杯公仔箱論壇% t' p" O5 h# N% A& W _$ S' q
白酒醋2湯匙
+ r' ^- R! o, \$ W% f9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式芥末1茶匙
* R+ Z% Y# v" b: \, d/ Q鹽適量公仔箱論壇& \, ]/ w R) v6 \
胡椒適量
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0 l, |( G0 |8 `+ h T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb製法:2 @( f' {, c, }, B g, B A
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。4 `! E4 Q, p& U. _
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。% y5 m0 m- S* b
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。+ }+ A* M2 C$ E% n) a+ ]" B
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。/ E `0 I% o K: Q
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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