法式焗乳酪明蝦

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材料：
+ g9 n6 M8 x1 ^& _1 l/ u公仔箱論壇明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　) O! ?' v- M. `! j4 K
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　公仔箱論壇6 u# A* `. ]# k5 p
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。www3.tvboxnow.com9 ?8 b* z/ v% f
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作法：% c: M# y" Z0 m( E+ ^4 ~2 L
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
& P7 R1 i: c6 d4 R. Otvb now,tvbnow,bttvb2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。www3.tvboxnow.com7 }( B% `: f% f" O
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
+ H6 f. ~! |* i9 }tvb now,tvbnow,bttvb4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。www3.tvboxnow.com. c4 r0 S1 T2 y2 E- E% Q" @" l
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。