: V' I/ N8 j1 c7 Iwww3.tvboxnow.com% \' {& z# i4 K3 F1 I$ z$ f
材料3 S: a$ w: G: A, C8 F# L
麪包材料8 \" O R: k, h+ `
高筋麪粉 250克、全麥麪粉 90克、暖水 1 1/2杯、橄欖油 1/4杯、速發酵母 2茶匙、墨魚汁 8克、鹽 1 1/2茶匙、蒜茸2茶匙
0 I; Y, @. Q) {+ \$ L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ \+ y7 L* t4 u0 u9 J% t8 D; {
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 H+ x: V. u% F7 s
蛋黃醬 3湯匙、第戎芥辣 Dijon 1 1/2湯匙、薑茸 1 1/2茶匙、紅辣椒粉 Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯匙、 Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉 1/2磅、檸檬汁 1茶匙
, j2 f% S- U: ^7 ~4 h- m公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ N4 ~4 M3 {. c- J9 x6 c5 a* q
; I C& T, ^7 O9 l$ b
 0 x: Y/ M+ ?) T
$ X7 w. w% q7 t9 N xtvb now,tvbnow,bttvb做法
: N" R; z4 \5 D0 |/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪拌，靜置 5分鐘，再攪拌 10分鐘。
$ _) H' q6 \* G/ z V! L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; u s7 s' x( [
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至脹大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇9 y) l$ P* B' m3 v9 b
2 \+ ^% J6 U$ _+ ^: z
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至 175℃的焗爐焗 30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。www3.tvboxnow.com/ K+ L: o4 d, [
公仔箱論壇8 M5 f3 J2 a( E4 U$ k/ ]
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及Tabasco辣椒醬放大碗拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及鹽拌勻成蟹肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ [4 h. @( a! x8 m5 r
* w+ ~* E) Y/ F& }# wwww3.tvboxnow.com5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一個麪包碗，再放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f }. _% y9 E
|
發表於 2009-10-28 06:26 AM
| 