[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; y' }! \3 _( \$ |
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。* f2 E/ f% j8 e/ \5 `4 F6 h- L
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調味料：www3.tvboxnow.com9 D* H2 u7 G7 c! U" N; f
鹽2小匙　胡椒粉2小匙1 t) d7 {! K4 i- s* q6 K/ A* E5 L- m0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 g+ |) s$ g- p
作法：) n2 C. l3 \, s2 B( N6 u+ c: Q
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) d1 _! ]! z$ o
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。% i' ?0 l0 y, _2 h
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。www3.tvboxnow.com6 {* _# ^5 w/ I6 r
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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" Z# v. r) ]( [5 @) I! N& l  q& f★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。