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3 A# M2 X3 i r0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
: J- [+ M* ~. i" Ctvb now,tvbnow,bttvb食材
5 V% J2 e% E( a2 w" Z/ k! D# T$ V" Owww3.tvboxnow.com青蔥.....1根; I. M% t/ E e2 N# H2 [
排骨.....500g
+ R* x( K/ _( n; [1 f7 x( B7 ^4 }洋蔥.....半顆公仔箱論壇# _' p6 K0 |6 ~0 ~9 q1 ~$ t# f* P$ ]
老薑.....數片
+ y; m9 m2 g$ p; Q/ |www3.tvboxnow.com米酒.....少許
2 }2 V; ~/ g' Qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量7 n) J# ^% r6 R' n$ m- I- b, e. O( i
醬油.....1小匙匙
" x& p% ]' y7 w7 t# p. S# gwww3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙
; o3 ?" r/ o* Z! j' U4 o& ^白胡椒粉.....少許
/ q t, j0 [" A/ \# Z7 d: L公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份; j+ w, O7 C+ n0 z
紅燒醬油.....2.5大匙# g+ r# [" @% G0 h
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2 D4 G( d- g- X, ~3 K8 S4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序8 R( S. z6 G0 A4 a+ ^" `# G
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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* @- V7 H K7 x( p% m! n/ v2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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: ~* ?6 ^1 Y y# k( y0 u2 `' |, y2 E3. 這是醃製後的狀況.
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5 S: h8 Y% ?! ]* I* A! o* s L; p公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ Y |, W7 X5 J2 K# Z" m
3 t5 I, |- ^. y7 Z& m& N6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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* S0 i. q; [- R/ n' o6 X8 j/ D! x& Rwww3.tvboxnow.com7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 `. D( |6 c7 i$ y
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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" L& R# Z2 b; t) \/ L) ?0 t% ?公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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