材料; M l/ j u/ e( m7 ~) M/ N
600 克(斬塊)排骨
) h7 ?' w0 i1 n! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥" x" w$ Y* w; G8 ~, r. g7 m3 g8 M
1 小匙蒜茸
+ R9 i% A3 U! _1 小匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 P3 y. u+ G. f7 M# \+ d0 i+ s
2 大匙炒香花生碎
$ u5 u J" ? X; P0 y公仔箱論壇750 毫升油www3.tvboxnow.com. b* ~ E+ |$ R5 T0 w6 v
b/ M- i$ J, M& e' o( N* A. z公仔箱論壇調味料(混合)
# m8 O. P1 l8 n- v9 M: X4 Swww3.tvboxnow.com8 片山楂片
' G# B6 h) h! b6 O公仔箱論壇2 大匙L&P醬
, j7 T" U2 q; @6 D6 K# b0 d2 大匙蕃茄醬www3.tvboxnow.com! V+ c" _6 Z' @
2 大匙糖& ^; d( U) ]& c u
1/2 大匙生抽
& Z" l# B# m6 _8 V; z/ v0 o& T* Ewww3.tvboxnow.com250 毫升上湯
+ N H6 f+ p6 B) _4 [公仔箱論壇
4 i6 g9 [, }4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 R) @5 Y! M; m
2 大匙L&P醬
* W. i& G3 r2 Z5 M4 u. J2 大匙生抽
, j6 n5 B: n1 ] y- X) i% P2 小匙薯粉
3 U- [) {! C, l/ k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許胡椒粉、麻油
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7 d+ |. ^2 K) k做法
6 }% P; j/ H+ @0 J* mwww3.tvboxnow.com1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com' }8 Q2 [& t0 r8 I( B- j# M0 c
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 ~" v; K! Y5 s0 M; U T1 W
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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1 s, `/ w" }! o P( w6 x/ |% Ytvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSwww3.tvboxnow.com: `1 I. g/ {3 C+ ]& E$ r: H* T" D
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
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SEASONING (mix well)0 ^) I! l, g3 u- H! W6 c
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock/ J& L* f. O" G, b! k1 q
$ F8 i8 c) g+ D8 z; BMARINADE4 T0 B" S6 `3 s, B5 I5 F
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇2 Z0 b& m2 T; N) J
! U6 B5 v. H3 |# a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
/ u* G5 ?% ?* q# K" e2 L* L1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
. T1 |& G" h2 p( \) X# S ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
6 t* W* W7 s' u. Wwww3.tvboxnow.com3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
& W/ z- P+ w6 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# f7 c5 y0 w7 E0 b% g, E
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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