材料7 K' L1 x" l3 A) ]+ D4 N
600 克(斬塊)排骨
& I% m b1 X" Y4 s7 Z! D1 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- M4 s" i8 ^) X. M0 B8 L/ o
1 小匙蒜茸www3.tvboxnow.com: i. O9 T% W" B' G+ E* c3 O+ [
1 小匙薑茸公仔箱論壇& o S9 X' i' _% @! Q2 r
2 大匙炒香花生碎
& ]. Z% h6 k7 U( x公仔箱論壇750 毫升油www3.tvboxnow.com0 \; @: t3 r9 ?$ K* l
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調味料(混合)
8 g7 V) _+ I; I' A5 O8 片山楂片
7 J! H' w* I4 Y$ E/ q, j5 w Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬
6 C, a% N1 j' Y9 `6 b2 大匙蕃茄醬
$ m4 O5 V/ b1 E1 j7 V2 大匙糖
3 u2 H) O' Y. ~+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙生抽
1 }9 @% P6 P! r& iwww3.tvboxnow.com250 毫升上湯
: h1 f$ C H% A3 Z% _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ x9 P6 V5 B
醃料
. G' ^8 f) S( D1 W: h5 V) ltvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ N2 d a+ t! D* B
2 大匙生抽www3.tvboxnow.com% {$ u. l1 u, X% B8 Y3 c. | u \
2 小匙薯粉
9 j/ x; e# W" @8 g8 N- r! l少許胡椒粉、麻油; _% }( i2 w, M1 X
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做法
$ h9 h7 E) ~. t公仔箱論壇1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 n1 E, ^5 \# I) T5 N: o% A5 @公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) R+ |, b7 R; d2 t. ~, {
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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: s3 y/ `- Z: N4 T$ T5 m2 zwww3.tvboxnow.comINGREDIENTS公仔箱論壇6 g7 s# U# r; l6 m
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilwww3.tvboxnow.com! P: n$ h5 k) O c4 K2 a' f3 H
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 j* v& b; A: [& n
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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" Q- d j1 i$ z# J; cMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, L+ u: P0 H2 ]& O3 j6 F
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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+ \. U0 t. Z) ktvb now,tvbnow,bttvbMETHOD0 r( ^/ k/ D7 }5 N
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.公仔箱論壇5 S# U/ g7 u# d
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.$ Q& X' o: F5 W, W) O5 d
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.www3.tvboxnow.com4 S" }* p$ i; G0 S+ p
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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