鹵肉 材料
0 J& h& ]1 c8 Q" p* @7 [( H: f：五花肉（切粗塊入糖色炒至上色備用），香菇泡軟（泡香菇水留用），竹枝（入溫油稍炸後泡軟備用），玉蘭筍（泡軟切片），鹌鹑蛋煮熟去殼，蝦米（用少許油爆香備用），蔥段，蒜，姜片，八角。 8 H; E+ ~5 l- K q# Q/ G8 `
調味料 ：泡香菇水兩飯碗，老抽兩大匙，生抽一大匙，米酒一大匙，香醋一茶匙，糖／鹽各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ w: g' v. [% f, z5 m! W: H; v1 l
做法 ：
) n- ]( p7 a% [+ I* \7 e+ J4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一大油匙燒熱，加姜／蒜／蔥段爆香，放進肉塊拌炒均勻。加八角，水燒煮３０分鐘後加入香菇／筍片／鹌鹑蛋及所有調味料以小火再燒３０分鐘，放進竹枝／蝦米，轉旺火燒至湯汁剩小半碗即可 www3.tvboxnow.com T$ {& |; A6 _8 A, i6 z
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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