， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 r7 ~; J: H
4 m3 p/ N! i- k1 p- d) F! z | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
! M$ Q9 N4 P, i; O, F! ]! m公仔箱論壇调味料：
( f- S' j$ ~; [( v& X0 D# stvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
5 h( r' r( E+ N; }7 i公仔箱論壇 高汤材料：公仔箱論壇, s, T+ J! l+ s: v
 | | 葱：1条 |
6 k/ ?) q; N; F( z7 S& k; B! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 米酒：1汤匙 |
+ T; H+ h# D' v# k公仔箱論壇 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
: i" S( D' T+ C# V- B | | 姜：3片 |
/ Y) }5 ^# h+ t# _7 Z公仔箱論壇 | | 水：5碗 |
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! {( E1 g- I% E q) w- f! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ J! y/ G& t! J. m, I- n1 _ 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
& J6 j' ?3 ]" c1 B2 ^www3.tvboxnow.com 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
* i8 t7 S4 D! E+ T% G公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 M4 J* a0 e# a3 u, u
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。www3.tvboxnow.com% t6 ]2 O1 K7 P& i
功效：
8 s: P/ h; W3 D6 I0 O. _$ V 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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8 Q4 x }0 o9 k' b* ~靓汤心水: o* ]( i# @: ]/ K- p
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 H' g4 ]# I
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
$ Y* x1 ^' i/ n7 U' q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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