[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。www3.tvboxnow.com7 j3 B6 o8 n3 z( J3 i  ^4 v5 j
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生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

' U/ U& a4 D8 U公仔箱論壇调味料：
- M+ D0 Z; i: G/ i5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
4 G6 f3 c# O  A; x( ~7 ?9 X     高汤材料：
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葱：1条

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米酒：1汤匙

5 [- \/ z+ K# I8 {, @7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鱼骨：250克（两至三条）

, P( r5 M9 y# ?, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

姜：3片

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水：5碗

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0 n2 r# P5 ?3 F8 z8 h+ M& v公仔箱論壇　做法：
' e/ {& y8 d! K! F6 {% a+ U7 l　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；3 u! `$ z* \: W5 l
　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
: R" Z" o) T2 \) E$ Q　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
0 T  J. i& m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。公仔箱論壇& y3 Q+ R  l/ e' e; B* C
　　功效：公仔箱論壇- ^$ ~. ~7 K+ M) \* W3 E/ J
　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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7 m% c7 {& e6 W5 y　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
  e- Y4 t9 w( C5 w　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
4 s8 `1 r& v6 C! y. ~! n公仔箱論壇　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。

ryan0528

我喜欢吃耗，但很难买到新鲜的

hippy_123

謝謝你的分享

guiyisky

thank you

Star_spy

thanks

gdljc

THANKS