这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。; X! M1 K7 m* r7 }; U d7 f) R2 `' k
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0 d# X- X4 L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb- {) r) c) h- x* f( ]; K7 M
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了* a, ~" {1 H/ o: }" Z
+ i# s4 p& Y1 @5 Stvb now,tvbnow,bttvb所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱8 J) R H* [8 V$ V7 v# T
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主要原料：www3.tvboxnow.com% r: f& a( \5 U6 {& r( y
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 ?- D" w Y) c* o0 ]2 \
/ x. E: |" e, n# B3 `做法：
/ n; d! t. K& E. T' @ Q" O公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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) D8 \3 {. E4 R" d1 n3 g5 a等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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. o$ B% x# E n* P- d0 b, J2 s' Mwww3.tvboxnow.com再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
2 `0 Q0 _. M% u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! l( i7 |) \8 _' s- J
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% V' ^$ }. |
; H# @, u3 j2 N0 h6 N; u) R这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。www3.tvboxnow.com: C. _% b' [$ g) j7 I
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8 m. ?8 |- U5 G' q5 r$ j$ ?www3.tvboxnow.com所有滨海卷原料：
2 ~2 I t7 I; M5 s. q. K4 D' `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
. n* F# N# K6 e) t9 r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com |$ g- Z' f" z8 k5 t) `; v% p6 O- s
盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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( v& ]; C) [4 w. H2 M; P" g6 Iwww3.tvboxnow.com注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)% E u6 w+ U7 a8 s9 e9 w8 N
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* M! h& B' a5 Y, ctvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝
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4 ?. w G% J+ p4 f0 Q! O9 F" X2 X公仔箱論壇再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
9 h5 D1 M6 t: y# Z8 W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com% Q0 p" f% |2 m9 Y; U% K
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。4 c7 M4 \ n4 p- p2 v6 T; n
1 B' [# m. H+ F2 T5 h/ |$ btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 z$ R% w5 o- k( p
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包好了
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0 T6 z- i& h# D: S8 L5 P! vwww3.tvboxnow.com正面
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) [. F6 L2 p. Q9 c2 R8 X反面 公仔箱論壇/ {% f0 W* M% C7 r
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) p6 P, t; A! r, L& t蘸点酱，来个特写$ g6 l5 z# ]) K0 @' ]0 [7 j4 f
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集体照
3 s5 O0 ^0 u7 w1 a2 N. X公仔箱論壇(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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