这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇: q3 q6 E+ y: W; Z3 _7 a2 T
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# R6 `8 i6 X9 ?& |' ]# m
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：( n6 m1 ]+ e6 b2 ]
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。; |" ]# A2 t) ~$ }; k, n7 @% e, l3 h
8 J) k! \" O% L- H8 K% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 ]! `. Q8 p1 g* [
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。" s$ i2 q# D+ k5 q1 V" y6 d/ J
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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8 O2 s1 X9 R" ]再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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; d% Y" P6 w/ q7 _7 o& W6 | HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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; z l" @- J* i7 _2 `) K这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。1 t, {; F N- L+ F6 D9 t+ E; M6 b$ ^
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所有滨海卷原料：
& T9 N4 T! G* M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的4 U. B( Y# B/ G) {; S" s
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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' T4 n% j" @9 D, w1 u& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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( m/ h' Y4 K3 L9 d% Q0 d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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0 u9 I* W+ m( S5 _: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, ?6 Z) Z' i7 y" i& {
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. m4 R3 g% J2 H( n f' z s5 nwww3.tvboxnow.com再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。www3.tvboxnow.com% \# a4 {5 u' j& H' r9 f( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 |! o M, D2 K4 \6 S5 @# T5 P$ C4 F
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* ^5 W0 b9 z* ?
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! p' Y. z0 h' Q2 w$ F! ^1 dtvb now,tvbnow,bttvb包好了
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5 t& z! F! i5 f6 X: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正面 公仔箱論壇; S" e% i; w1 J% `1 c) E
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反面
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" N9 K9 e* g% J. S9 J4 X: X2 s# w1 J蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) c7 [" B% U2 ~3 c
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集体照
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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