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材料
) C# E# @$ s* m2 Btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
% k; G6 G! e2 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! [: }: s, q& `. N9 ~
醃料
5 `4 L9 {5 {( L7 ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙www3.tvboxnow.com! B( H' S2 b+ n* k
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 o3 v/ ?2 d' X6 R# v% @1 U
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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" `) f5 @# `. N+ A$ M2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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: v1 ^# u" X1 |3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 X" z9 M7 ^( o* v; N
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( x+ Q e9 [5 g9 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士; I1 x4 {/ G5 c; k, T. j& U/ K
冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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