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[健康資訊] 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣!

早安健康/黃雅芬報導
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0 {- Y5 {8 U! R0 L  r" P/ C0 L, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般認為「尿酸」與「痛風」是相關的,大家都知道尿酸過高容易導致痛風發作,許多證據已經發現過高的尿酸與一些代謝疾病有共病的關係,血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內沉澱而引起關節發炎,而導致「痛風」。然而,高尿酸除了痛風外,也會傷害腎臟,導致慢性腎臟病,甚至增加洗腎的風險。 公仔箱論壇6 |& |0 W2 q  z: u7 P4 @4 E
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在工作壓力大,消遣活動多的社會,國人飲食偏向多肉、油膩食物,加上應酬飲酒多,使得高尿酸血症在台灣成為盛行率高的慢性文明病。 公仔箱論壇! z' S1 @; j6 L% @, o7 o7 x

0 d1 ?" @/ B$ P7 B7 hwww3.tvboxnow.com尿酸過高會痛風嗎?尿酸、痛風與普林的關係
$ q  S  @& W+ n$ s- m' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u. Y- S, h4 ?, G+ c9 U: D
痛風是什麼?痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節、腎臟等部位,引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。因此,血中尿酸過多的「高尿酸血症」,雖然並不一定會導致痛風,卻大大增加了痛風的風險。有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高即是痛風的警訊。
& A" Z( P' S, @4 m7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! o3 K5 x* ?9 _  h, H/ R
痛風病症4階段:無症狀高尿酸血症、急性痛風性關節炎、不發作間歇期、慢性痛風石關節炎
1 E* V1 K" W1 O7 I3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `' c# ?' f' t" E5 P公仔箱論壇無症狀高尿酸血症不需要藥物治療,只需注意飲食及生活形態的調整,但大多數常發作的痛風患者,仍需要借重藥物控制血中尿酸。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" M( y; M0 H& c: U3 @

* _* z$ n3 v7 x( A$ ?1 I公仔箱論壇尿酸過高的尿酸值:5 |, [5 b; @1 W  M8 ]
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# m* ^6 U7 Q! Q- q6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性>6.0 mg/dl
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尿酸又是從何而來呢?尿酸是普林代謝後的產物,並會透過尿液、糞便排出體外,而痛風患者想必對於「高普林食物」並不陌生,所謂的普林是細胞DNA的組成成分之一,會在細胞被分解時釋出。 tvb now,tvbnow,bttvb# N  k- a+ l0 ]# z6 Q, C

  R; g, \+ d  qtvb now,tvbnow,bttvb普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風。
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普林又可分為人體老廢細胞分解產生的「內源性」,與從食物中分解的「外源性」,其中分解人體細胞所產生的內源性普林占了80%。因此,雖然吃高普林食物可能會讓尿酸變高,但更大的原因是身體代謝出了問題。
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4 ?5 g. ?+ l% E, u( N) [尿酸過多的原因 公仔箱論壇" B+ Z6 v& ^5 M5 v4 X0 C- B$ t
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什麼原因會讓尿酸過多、引發痛風呢?簡單的說,就是體內尿酸的生成、代謝二者失去了平衡。以下列出了會增加尿酸生成,以及會減少尿酸排出的原因: $ o9 v$ P. A) E, t

, x' @) R/ H5 [3 Y! b+ l# d4 N尿酸生成速度增加(尿酸製造過多)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- i: l" }' W
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高普林飲食:海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物,普林含量非常高,若是經常吃這類食物,就很可能破壞身體的平衡。$ W: D  T# H0 @3 u
壓力、過勞:壓力過大或過勞,會讓人體代謝老廢細胞的速度降低,使老廢細胞在身體累積、尿酸升高。
7 h6 Z. q  |7 s+ ~www3.tvboxnow.com含糖飲料:身體在代謝飲料中的果糖時,會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。《美國醫學會期刊》研究指出,每天喝500cc含糖飲料的人,罹患高尿酸血症的機率增加74%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ _$ r* ~" O' `# g
激烈運動:短時間內過度運動或是減重,容易讓肌肉、脂肪崩解,產生肌酸酐和尿酸,因此減肥應循序漸進,以一個月1~2公斤為宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) ~" v9 k) i/ T3 A+ u) {2 ]# Q

& |* H3 j& g. }/ N- _尿酸排泄速度降低(尿酸排泄過少):藥物、酒精或肥胖等會抑制尿酸排泄。( ~) A; M) T+ M
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高脂肪飲食、酸性食物:油炸食物、精緻點心、碳酸飲料,都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸,使尿酸不容易溶解於尿液之中,造成排泄困難。www3.tvboxnow.com  W/ E# K, w2 |& `3 Y& P8 k) o
肥胖:皮下脂肪較多,會干擾尿酸代謝。北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春曾說:肥胖是開啟痛風之門的鑰匙。www3.tvboxnow.com  q4 z+ q: K; {1 F2 h
飲酒:除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成以外,代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且,發酵酒類本身就含有高普林,這些都會造成體內尿酸大量累積。
1 w* N! V1 l% T# |. b( |www3.tvboxnow.com腎臟疾病:高尿酸會傷害腎臟,而腎臟功能不健全,也會讓代謝能力降低,導致尿酸升高,如此惡性循環,會讓症狀越來越嚴重。若是有腎臟疾病者,必須更加注意定期檢測尿酸。公仔箱論壇$ [3 I" B5 P5 j( t6 F" b

( F8 U/ {. b) b容易尿酸過高的高危險群:男性中年人、肥胖及嗜酒者居多
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( G# R5 X, G3 g痛風主要是發生在男性,女性患者只佔5~10%,且通常在更年期後發生。還有遺傳因素、肥胖者及嗜酒者容易患痛風。
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尿酸過高在冬天常發生?為什麼常吃火鍋會讓尿酸過高?
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常聽說吃火鍋會尿酸過高,其實這是因為湯頭裡隱藏痛風形成「元素」!這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋,可能有尿酸過高的疑慮!
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# f! B9 q. @# C2 \tvb now,tvbnow,bttvb尿酸過高的併發症 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& i/ C0 }1 p! d& }

1 A( d) K* O2 Zwww3.tvboxnow.com長期尿酸高不治療 恐罹腎臟病
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" ~* U8 O; ?+ V/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風性腎病變:血中尿酸大部分是由腎臟排出,一旦尿酸值反覆升高,就容易產生尿酸結晶而沉澱在腎臟,造成腎臟的傷害。公仔箱論壇  m0 S  E1 l0 F: n! ^  X% p3 }. B
痛風結石造成尿路阻塞:尿酸升高容易造成尿酸鈣結石,結石容易造成尿路阻塞而影響腎臟功能。
( _# D4 G8 Z! Q9 t% Btvb now,tvbnow,bttvb痛風最典型症狀:痛風一詞的由來是發作時如同一陣風。痛風發作時,大多數患者會覺得非常疼痛又灼熱,這類型單一關節的急性發作是痛風最典型的表現
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尿酸過高如何改善與預防
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飲食調整:
* @- I, L' K- L0 S7 m+ c1 J公仔箱論壇a.高普林食物少吃 :動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。
3 c/ t6 r) I0 u) r/ o( R6 Ntvb now,tvbnow,bttvbb.戒酒:酒精會影響尿酸代謝。
3 I% J! I% c& E! d" }" X7 bc.高脂肪食物少吃:少吃動物性脂肪和油炸類食物。
7 S9 W0 j- x% t0 r; _( {( E" n公仔箱論壇吃火鍋時以牛番茄、小白菜、南瓜等蔬菜和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。
- L, F, R  F6 @) A  p蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量,每餐食用量為2~3兩(約為女性手掌一半大小,手掌厚度的量)公仔箱論壇; E- X# @' t) r- x
脂肪含量高,也就是俗稱油花多的三層肉、五花肉、東坡肉、內臟類以及火鍋料製品盡可能避免或少吃。由於脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。tvb now,tvbnow,bttvb- A! x! L) S7 c: |8 k- Q$ ]0 K) S
飲用湯品1~1.5碗為限(最好可以1碗250CC為限)。
9 u  b% l7 H4 ^+ U7 R9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多喝白開水可以幫助尿酸正常排洩出來,就可以避免沈積。公仔箱論壇* M( n- O! Y* O/ e
控制體重避免肥胖。
3 }/ L5 x, q( k4 t, L% [3 U- o公仔箱論壇養成運動習慣:適度運動可促進血液循環,有助於尿酸代謝。
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  • soforlee

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