台灣學童身高已輸給日本十年！小兒科醫師陳木榮表示，造成差異的原因可能是日本飲食教育相當重視鮮乳，因鈣質是身高發育不可或缺的重要營養素之一，而鮮乳是容易獲得鈣質的飲品，呼籲大家應該要讓學童每天持續兩份鮮乳補充鈣質。
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統整日本與台灣官方數據可觀察到，台灣十一到十三歲男孩身高比同年齡的日本孩子矮，且此現象已長達十年，原因可能就出在台日飲食教育的差異。陳醫師表示，因鮮乳的鈣質人體較容易吸收，因此常做為補充鈣質的重要飲品，而日本政府為確保學童都會喝到鮮乳，更訂下「學校給食法」，三種供餐配套中，學校可選擇是否提供主食如米飯和麵包，但一定要有鮮乳。/ v6 {; h' C7 u5 I& O
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不僅如此，日本學校更將飲食教育視為孩子基本的生活基礎，學校教導九項以上飲食正確知識，包含各種食品的營養特點、均衡飲食的重要性、身體必要營養素等觀念。反觀台灣，在千禧之愛健康基金會最新「家長準備飲食行為對孩子營養攝取與鮮乳飲用影響」調查中則發現，台灣學童從學校、家長身上習得的飲食觀念平均僅三項。
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台灣有高達九十九％學童鮮乳攝取不足，平均每日鈣質攝取量更遠低於政府建議量，千禧之愛健康基金會副執行長邱詩涵營養師表示，換算下來每日竟只攝取四二九毫克鈣質，僅達國民健康署建議量八百～一千毫克的一半。8 M6 y& r5 A( ]5 L
+ y { g- T* d( J% C究其造成的原因有：一、親力親為：認為自己煮較能掌握食材、孩子營養攝取更均衡，也可控制油、鹽、糖的比例。但實際上發現超過半數父母沒有備足兩杯鮮乳，九十八％的孩子不僅鮮乳喝不足，平均每日鈣質攝取也只達建議量約一半！二、雙薪外食：近七成匆忙起床到出門準備上班不到一小時；而下班又常錯過準備孩子晚餐時間，過半數外食考量都是以「方便為主」，營養均衡的重視度較其他類型父母低，導致孩子喝足鮮乳的比例掛蛋，鈣質更不會足夠！三、尊重放任：孩子不吃就不會勉強，相當高比例的父母會直接準備孩子指定或願意吃的飲食。同時相較於全體家長，此類型父母較少為了提升小孩胃口、增加食慾而做努力。孩子鮮乳攝取不僅不足，平均每日鈣質攝取量僅達標準三至四成。' W v: W+ c: v, l: B0 _. i9 @
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千禧之愛健康基金會營養師高繪雯表示，孩童每日應攝取八百～一千毫克鈣質，鼓勵家長可每天讓孩子喝二份鮮乳（每份鮮乳的份量為二四○ml），就可達到每日鈣質建議量的六成。除鮮乳外，透過均衡六大類飲食補足每日所需營養，再把握孩子成長發育的黃金時間，加上充足良好的睡眠、適度運動與日曬，即能掌握孩童成長關鍵。
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發表於 2019-6-15 10:08 AM
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