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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!公仔箱論壇$ V! _: m6 v0 `4 x' `! `
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麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
( [; e' G0 c2 ]公仔箱論壇欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
/ O, _, |+ ~' s茶匙
/ N. f. |& l8 @( J公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶www3.tvboxnow.com$ Y! Y: D# M+ S& H. q8 ?
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
: ?+ ]1 S x# i u* U: R' N$ [0 d公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
+ X8 l6 l; S8 w- Rwww3.tvboxnow.com汁1茶匙
y- Q) v$ R2 V ^/ w% L0 w+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 p# e3 o3 Y# l) X/ O
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvb now,tvbnow,bttvb# z( y" J% s( l& O. O l D
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
2 l' \3 i# U) }7 J! j" etvb now,tvbnow,bttvb茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪& M8 c7 E& c/ P0 e3 F: w4 i1 d0 ~
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 l" J7 W& Z. F. [* P/ M- L+ k
; G/ R/ o( k, F# e4 o: M9 K2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲tvb now,tvbnow,bttvb0 e& W7 h- a8 Q" _! T9 B: p
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。) Y5 b" G! f7 z9 w
' t W3 \6 M( m" L( h( u' {/ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
0 r+ d1 @3 K% N& e) ]) M3 Pwww3.tvboxnow.com後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
4 J, z) z5 e" ?! A0 t2 atvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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$ ^& p- O3 L$ d+ c4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
0 y4 O) Q% ^( V( u) N7 mTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇+ T3 Q+ [9 f# {
鹽拌勻成蟹肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# f: H2 z0 u6 x9 n
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 w# s. j* G+ n" ~4 I
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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