材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 |; v7 i0 i& h" n
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
0 W4 G% i* u9 g6 R& ktvb now,tvbnow,bttvb6 s Z& d$ o$ A3 a; F
調味料：
/ w" B" C& F* ^5 Q6 T0 L$ _8 ~www3.tvboxnow.com米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。 公仔箱論壇7 m8 u6 B% O+ K, j7 D
作法：1 i( H C* R8 z9 {
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。公仔箱論壇* j8 y3 u' c) [2 C+ y
2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。' i- u' m6 X0 t8 F( O7 `; o6 _
3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
* C! c d: a- H. R5 a4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。; `/ \. V- n5 v6 O3 z' R
公仔箱論壇% G; B( x' R& @3 }
「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
| 