材料：) W) z' t% I4 z& t! K
1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻www3.tvboxnow.com; ~$ ~# Y2 \! m0 |
4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元
( j# F6 ]+ K6 btvb now,tvbnow,bttvb7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)公仔箱論壇# N0 H5 b. U1 W1 I- d7 x0 ?& r0 ^% |
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水
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醃料(雞)：) A1 m& X% @* h* Z2 U( |
1.生抽 2.老抽 3.糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; {6 ?6 o2 G# S7 ^$ Q$ O
4.鹽 5.豆粉 6.蛋白
( v* s" Y. A, I* w) m4 nwww3.tvboxnow.com7.乾葱碎公仔箱論壇/ E$ o8 S w" G1 k* k9 E W' }
tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 K! x+ I- `) Z; B/ q' s
做法：
$ H' `8 s$ S0 [www3.tvboxnow.com1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。); x/ c0 i; l4 g" s; ^
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)
' Q* c- a; N4 `/ I公仔箱論壇3.將雞件略煎至半熟，備用。www3.tvboxnow.com4 I& \3 g/ Y& w# r
4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 J5 Z! _8 l. o) k2 O' S
5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。www3.tvboxnow.com6 j; n3 W( G. ~# N' l! w
6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb j5 Z" l7 y! m2 {: w8 U: T# ]
7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。0 M/ I8 `, K" S
8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。
; B; V' |# b }0 M; Q- \8 H- x( {www3.tvboxnow.com9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
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