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3 F2 B- x; N; [+ U; M# d0 Cwww3.tvboxnow.com牛腩$ t w0 D: U9 @3 i7 p* n
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 8 n! S7 X- M- W( m0 P! D
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牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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P& U" U4 G# _+ Q4 w3 E調味料* o, s2 `8 n7 A- q
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇4 G3 s+ ]+ _6 A# J' q
( X! J4 z, B; w2 |* O: V( [2 Q+ l/ @做法
. d( H8 v& {% {1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。- E9 H H3 ~1 a* X6 [
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。 p/ S# y* G! u0 `
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% P, l: |! n; i貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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