【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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3 R! j; `5 o& J$ B4 x( Q& Q7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 c- x* h: g, J, R' i
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W Q4 }. b* q$ U- h; \& R
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糖尿病需補充的營養素
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膳食纖維 tvb now,tvbnow,bttvb1 W" R- | X. _- T' _
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
1 \! S6 Y s0 G u. o, ~www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 S- v6 d' W" Y0 h1 A: D. u
鉻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( {/ `( ?2 Z6 [0 \2 r
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 % z5 R' k8 F/ c0 g2 j! q3 Z7 R m
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鋅
6 x {3 n$ h+ ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 www3.tvboxnow.com( k3 z, `: j( ~5 q* n* `1 s p
' h) M- Z* E0 d! K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎂
B/ S6 _8 F7 Ntvb now,tvbnow,bttvb在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
1 @8 a7 ~$ I. j9 Hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' s! Z, d# C+ E
維生素A www3.tvboxnow.com; B) w- }0 j# h& w4 h; o+ k8 {$ d2 a
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 W. |8 Y5 Y- i
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苦瓜茶飲：1人份、24大卡( d, z/ v* S9 |& o$ K4 ?3 a9 N
$ K0 G2 l& H9 V0 @: @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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消暑解渴＋降低血糖www3.tvboxnow.com0 E6 {" Z/ G3 r, b
3 Q4 n9 U+ H! W9 n& k" Bwww3.tvboxnow.com材料：苦瓜120克，水50c.c.
$ o3 b7 `& U9 s9 {7 s( g( n5 Y9 c4 l作法：
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; {9 K( j7 D- w% O& [www3.tvboxnow.com- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
& j& M' a" L: X# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F7 U: ~0 z4 w& Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燉南瓜：1人份、168大卡 tvb now,tvbnow,bttvb" g" e: i* f' w& N* P! E7 [
% I: M# Z7 }% K公仔箱論壇穩定血糖＋高纖養生 公仔箱論壇 Q( r p: F2 X: I0 t- N3 U( m. k
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材料：南瓜180克，枸杞4克
! {' T' O3 X; L+ h+ K7 J調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
( z0 V9 ?3 s( b8 C公仔箱論壇作法： 3 W3 I5 i. W& n( n' d* `
6 D% U' J; S5 |! s+ x5 R3 d- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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