[中式食譜] 日式揚物

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材料：
; }5 c8 S" n! y; ?, ?tvb now,tvbnow,bttvb大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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1 t/ x/ b* o" t調味料：
7 Y: d# v4 h9 O2 g( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
9 S- F, t! X4 G' f; yB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
) p% M1 U2 t8 m公仔箱論壇作法：公仔箱論壇: ^6 E% f) o. |& c4 l  K# t
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。公仔箱論壇' t& Y) R- Y6 f% Z0 y2 n
2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇/ C' t! F0 p, k. Z5 Y5 u: u
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。) Y3 u5 P7 D' c. L
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
$ i3 i- E2 P6 L% f" J公仔箱論壇
! [5 d! L* Y: i! }: _( o* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。5 @2 D# J$ E0 O
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。