[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, S& @. _+ ~% Z9 t
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 [- u% K8 t& }! e0 S
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調味料：
) ]3 c2 u3 o0 n6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。$ g* U. R- d4 m+ i4 s! |% G" |
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。www3.tvboxnow.com' E$ ]$ n: X2 p8 C; T; I+ K

; u: P4 b: m! G  R% m' h+ s作法：
' G7 e6 K! j# E8 o+ J4 \( z6 ?5 v1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇3 S" z" v, @' {. J( t. P+ W3 W
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
1 f; [: V' p' l0 v1 |3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 r; o9 V  A* C9 R4 X
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。公仔箱論壇+ H' t* \, P! a! k. L3 I# J! O
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 公仔箱論壇. h  s" o: ^7 h1 A3 D! [% M" B
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
1 ^+ _, _% K- L( I- Q, n6 `★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。