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3 G1 G/ R$ W2 _ Z1 P9 X5 t6 Lwww3.tvboxnow.com材料
( B# A6 W$ ~" I& [公仔箱論壇大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料
$ k0 y, k0 Z- g& D6 ^+ I7 Jwww3.tvboxnow.com水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量www3.tvboxnow.com5 q% m) d& w. g c4 _
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ @3 d: D* v W! A& Q& {- G
7 ~% g- n Q6 Y1 D+ V9 ^* J公仔箱論壇做法% t, P) o/ t* g# s# U& x/ k
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起0 }1 h2 q' j5 I% G1 `; V
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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: E: U8 l. ^! pwww3.tvboxnow.com3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。( n! c0 z# C# V" B; M1 `% @
, V/ J2 S9 G3 Z* x2 Z2 L7 b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 & X( G5 v: n% s4 G
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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