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材料
. A R' x/ G1 b+ r9 {! g) c$ mtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許tvb now,tvbnow,bttvb! d# w, q" R: e) @! n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 l9 Y* u% Z* r \5 q
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。5 U: ?7 `+ E) Z5 V. q
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。+ k/ [9 ]$ O* U4 B' B$ ~$ \
: K. x/ u' F+ J9 N' O" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。3 e& y# v: f. n2 B9 |! a- N
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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